"Barry Callebaut" вариант для тех, кто любит молочный шоколад. Бельгийский шоколад изготовлен из эксклюзивной какао-смеси Wieze. 811 - культовый шоколад завоевавший любовь шефов благодаря своему великолепному вкусу, технологическим свойствам. Обладает выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, не горчит и не имеет кислого привкуса. Шоколад выпускается в галетах, поскольку такая форма легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Этот шоколад используется при приготовлении конфет, шоколадных фигур и других кондитерский изделий.