Начиная с 1953 года компания производит Фуа-гра и другие продукты из утиной печени по традиционным рецептам, соблюдая ремесленный подход в производстве, внедряя новые технологии и соблюдая высокие стандарты.
Фуа-гра и блоки утиного фуа-гра производятся из уток, выращенных на открытом воздухе в сельской местности на юго-западе, и имеют знак IGP, что является гарантом  качества всей производимой продукции. По классическому рецепту фуа-гра, готовят из лучшей свежей утиной печени приправляя вручную исключительно солью и перцем. Далее фуа-гра доходит до своего идеального состояния в банках, она выделяет немного золотистого жира цвета кукурузы и, таким образом, сохраняет весь свой вкус и аромат.
С 1953 по 2022 год компания развивает своё производство, привнося технологические ноу-хоу при этом сохраняя верность семейным рецептам и традициям.