Масло оливковое Extra Virgin из таджасских оливок Тумаи обладает нежным фруктовым вкусом спелых плодов, с оттенками миндаля и кедровых орехов, почти без горечи. Великолепно для заправки салатов и готовых блюд, приготовления соусов. Идеально для жарки и легких блюд с хрустящей корочкой С 1955 года семья Анфоссо полностью посвящает себя производству оливкового масла. Ей принадлежат оливковые рощи в долине Валле ди Онелья, местности известной на весь мир вкусом и качеством производимого оливкового масла первого холодного отжима. Сегодня компанией управляет второе поколение семьи. Помимо оливкового масла, компания известна в узком кругу ценителей и гурманов как производитель Таджасских оливок и генуэзского соуса Песто алла Дженовезе.