Edouard Artzner

Компания Edouard Artzner была основана в 1803 году, когда основатель компании и по совместительству шеф кондитер открыл магазин в Страсбурге, где готовил паштеты и отправлял их в Париж. Он разработал вкусные рецепты и уже в то время стал настоящим творцом этого гастрономического направления.
История Edouard Artzner начинается с отца Эдуарда Арзнера, Филиппа, который в 1803 году открыл гастрономический магазин в центре Страсбурга.

В 1805 году бразды правления компанией перешли к Эдуарду Арзнеру. Его идея запекания фуа-гра в глиняных горшках при низкой температуре сделала его блюда достойными королевского двора. Благодаря Эдуарду Арзнеру фуа-гра стало популярным блюдом и за пределами Страсбурга. Он консервировал блюдо под слоем гусиного жира, что сохраняло вкус на 2-3 недели.
Тщательно хранимые и передаваемые внутри семьи рецепты фуа-гра принесли славу дому Edouard Artzner. Но компания балует гурманов всего мира и другими изысканными деликатесами: гусиные и утиные грудки, ножки перепелов и многие другие блюда.