Le Gruyère AOP – твердый сыр цвета слоновой кости, с небольшими дырочками. Отличается фруктовым, слегка солоноватым вкусом (в процессе созревания головки Грюйера периодически переворачивают и обмывают соленой водой). Период созревания 5 месяцев. Грюйер – главный компонент фондю, но кроме этого, он очень вкусен на тостах, в слегка расплавленном виде.

О производителе:
Компания “Lustenberger + Dürst” достигла успеха, благодаря удачному сочетанию принципа “Terroir“ – совокупности региона происхождения, натуральных ингредиентов, традиций и инноваций. Обработка молока производится в естественных условиях в местной сыроварне, сразу после дойки. Сыры приготовлены по традиционному рецепту вручную, без применения искусственных добавок. Естественные условия для производства высококачественного швейцарского молока, традиции изготовления сыра, тайны вызревания и широкий ассортимент продукции делают “Lustenberger + Dürst” ведущим производителем сыра Швейцарии.